Espargos com alho e cebola

Name: espargos com alho e cebola
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 60 litros de água; Espargos frescos de 200 gramas, aparados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola branca em cubos; 3 colheres de sopa de manteiga; sal e pimenta preta a gosto; 2 dentes de alho finamente fatiados

Espargos e cebolas são cozidos no vapor até ficarem macias, depois rapidamente dourados na manteiga com alho.

Ingredientes

preparação

Despeje a água em uma frigideira.Ligue aspargos e cebola na frigideira.Ligue a água para ferver em fogo médio.Cubra frigideira e aspargos a vapor e cebola 2 a 5 minutos, só até ficar ligeiramente macio.Adicione algumas colheres de água extra, se necessário , para manter o vapor.
Quando a água tiver evaporado, coloque imediatamente a manteiga na frigideira. Continue a cozinhar até as cebolas e os espargos ficarem ligeiramente dourados. Misture o alho e continue a cozinhar por cerca de 30 segundos. Tempere com sal e pimenta a gosto.