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Espargos carbonara
Eu amo esta receita, tem um gosto exuberante e é muito rápido de fazer. Infelizmente meus quadris não amam essa receita ...
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Ingredientes
preparação
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Tire as duras extremidades lenhosas dos Espargos e descarte.Compre os Espargos em comprimentos de 2,5 a 3,75 centímetros, cortando-o em ângulo.
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Ferva o Penne por aproximadamente 10 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem até al dente.
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Enquanto isso, ferver os espargos por 4-5 minutos, até que apenas tenra.
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Derreta a manteiga em lume brando e cozinhe os pedaços de Pancetta por aproximadamente 3-4 minutos. Adicione os aspargos escorridos à panela por mais 2 minutos.
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Enquanto isso, bata os ovos, as gemas, a pimenta preta, o creme de leite e o parmesão juntos.
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Assim que a massa estiver cozida, escorra e adicione à panela com a manteiga, pancetta e espargos, mexendo para cobrir todo o palato. Retire do fogo e misture a mistura de ovos e creme.
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Sirva com parmesão extra e um copo grande de vinho -.
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