Espaguete marroquino (muito baixo teor de gordura e saudável)

Name: espaguete marroquino (muito baixo teor de gordura e saudável)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Espaguete integral do trigo 312 gramas; 1 cebola roxa picada finamente; 3 dentes de alho esmagados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo, fatiado; 794 gramas de tomate picado, de uma lata; 2 colheres de chá de canela; 2 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá de açafrão; Sal de 2,5 centimetros; Pimenta preta de 2,5 centímetros; 284 gramas de grão de bico, de uma lata, escorridos e lavados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coentro fresco picado

Nós tivemos isso para a nossa refeição principal hoje à noite.Eu bastante fortemente adaptado do chef de tv do Reino Unido, o livro de Simon Rimmer 'Acidental Vegetariana'.Eu nocautei a maior parte da gordura que ele tinha nele (embora fosse tudo gordura boa) e mudou em torno alguns ingredientes para torná-lo mais baixo GI friendly.Em cima de ser saboroso isso é muito saudável.É vegetariano, vegan, baixo teor de gordura, gordura quase saturada livre e ótimo para aqueles de nós com problemas de insulina, porque é cheio de carboidratos de queima lenta com uma carga glicêmica baixa.Você poderia usar espaguete normal em vez do tipo de trigo integral, mas eu uso isso só porque tem uma tonelada de fibra nele.

Ingredientes

preparação

Coloque o espaguete em uma panela grande de água fervente e cozinhe o tempo que o pacote sugerir. A minha leva 10 minutos.
Enquanto isso, aqueça uma panela antiaderente e pulverize com spray de cozimento com baixo teor de gordura.
Adicione a cebola, alho e cogumelos e refogue até que eles começam a ficar macia que foi cerca de 5 minutos para mim.Se eles começam a ficar apenas colocar em um mergulho de água.Esta é uma boa maneira de 'fritar' as coisas sem gordura.
Adicione os tomates, canela, cominho, açafrão e sal e pimenta e cozinhe levemente por cerca de 8 minutos mexendo com freqüência.
Misture o grão de bico e aqueça apenas o tempo suficiente para cozinhar, cerca de 3 minutos.
Junte as ervas frescas e misture até que elas comecem a murchar.
Adicione o macarrão cozido e mexa para se certificar de que todo o macarrão é revestido no molho.
Servir.

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Adorei

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