Espaguete e tofu "almôndegas"

Name: espaguete e tofu "almôndegas"
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1 cebola grande, finamente picada; 3 dentes de alho picados; 1 cenoura grande ralada; 1 pimentão verde picado; 1 1/2 colher de chá de manjericão seco; 3/4 colher de chá de orégano seco; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão integral; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes, moído; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 1/2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 1 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 3 colheres de sopa de molho de soja; sal e pimenta preta, a gosto; 1,3 kg de tofu firme, prensado

Fiquei bastante surpreso com o quão maravilhoso isso aconteceu! Obviamente, eu nunca tentaria enganar a ninguém que estas eram carne de verdade, mas eu acho que esta é uma maravilhosa substituição sem carne para o velho favorito italiano. Essas bolas de "carne" são ótimas servidas com espaguete no seu molho de tomate favorito. E gosto ainda melhor sobra no dia seguinte.

Ingredientes

preparação

Refogue a cebola, cenoura, pimenta, alho e ervas secas em óleo até ficarem macias, por cerca de 10 minutos.
Em uma tigela grande, bata levemente os ovos e acrescente migalhas de pão, nozes, salsa, mostarda, óleo de gergelim e molho de soja.
Crumble o tofu prensado com as mãos e adicione-o à tigela, juntamente com os legumes salteados.
Misture bem.
Formar em bolas de 3,75 centímetro e coloque em uma assadeira oleada.
Asse no forno a 350 por cerca de 20-30 minutos, ou até ficar crocante e marrom do lado de fora.
Adicione bolas de carne cozidas ao seu molho de tomate favorito e sirva sobre sua massa favorita.

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Adorei

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