Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
MARIA BUJAK
Espaguete com cordeiro, feta e alcachofras
Este prato do livro “Great Lamb *” da série de livros de receitas semanais femininas australianas nos leva para nos deliciarmos com os ricos sabores do Mediterrâneo. * Aproveite * - Eu sei que vou (os tempos foram estimados) .. * Editado para adicionar * - Esta receita foi incluída para a Grécia no ZWT6 devido à sua forte influência mediterrânica no uso de queijo feta como ingrediente principal.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 8 pequenos tomates de roma (aproximadamente 57 grama ea)
- Corações de alcachofra de 340 gramas (drenados de óleo e esquartejados)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho (esmagados)
- Lombinho de cordeiro de 400 gramas (Ver nota após preparação)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pão ralado (dormido)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- Espaguete de 227 gramas
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo azeitonas pretas (sem sementes)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta (amassado)
- Corações de alcachofra de 340 gramas (drenados de óleo e esquartejados)
preparação
-
Preaqueça o forno a 450 ° F.
-
Corte os tomates ao meio. Coloque em uma assadeira LRG (corte para cima). Lixe com 1 colher de sopa de azeite de oliva e asse (descoberto) por cerca de 20 minutos ou até ficar macio.
-
Misture ou processe os tomates com 1 colher de sopa de azeite, vinagre e metade de alho até dourar e reserve.
-
Cozinhe o lombo de cordeiro em uma panela aquecida e untada com óleo (descoberta) até dourar em todos os lados e cozinhe até o cozimento desejado.
-
Cubra o cordeiro e deixe descansar por 5 min, em seguida, corte em fatias finas e reserve.
-
Aqueça a manteiga na mesma frigideira e mexa para deglaçar qualquer suco de panela. Cozinhe farinha de rosca e alho esmagado até dourar levemente e crocante (mexa conforme necessário).
-
Cozinhe a massa na panela de água fervente até ficar macia e escorra bem.
-
Delicadamente, misture as fatias de macarrão e cordeiro em uma tigela grande com azeitonas, queijo Feta e alcachofras.
-
Top w/purê de tomate e polvilhe w / mistura breadcrumb. Sirva imediatamente.
-
NOTA: Embora o lombo seja preferido aqui, também é mais caro do que usar pedaços de perna de cordeiro que sobraram - portanto sinta-se à vontade para transformar suas sobras em uma sensação de sabor totalmente nova e emendar a preparação de acordo.
Blogs que podem ser interessantes
-
60 minEspaguetea carne prefere o bisonte, Pimenta, molho de soja, molho Worcestershire, Pimenta em pó, manjericão, orégano, salsinha, ovo, pão, cebola, molho de macarrão, cebola, molho Worcestershire, mostarda, açúcar, orégano, salsinha, manjericão, sal, espaguete,espaguete e almôndegas do noroeste -
15 minEspagueteespaguete, óleo, dentes de alho, Pimenta, camarão, vinho, tomates, suco de limão, foguete foguete antes de cortar,espaguete com camarão e foguete -
25 minEspaguetequeijo, espaguete, manteiga, alho, orégano, Pimenta,espaguete de manteiga marrom com queijo grego (mizithra) -
30 minEspaguetemassa, páprica, páprica, tomates, dentes de alho, manjericão, óleo, queijo, sal, Pimenta,linguine com pimentas mistas (copycat jardim de oliveira)
Adorei