Espaguete cajun da mãe

Este é o molho de espaguete que eu cresci comendo.Enquanto não somos considerados Cajun, a família do meu pai tem um backgroud Cajun.As medidas nesta receita são praticamente estimativas, porque o tempero vai depender da preferência, mas dá-lhe algum tipo de guideline.Além disso, eu estou dando-lhe quantidades de vegetais enlatados e congelados, mas fresco pode ser usado em quantidades iguais para tornar isso ainda melhor.