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SunnyByrd
Espadarte grelhado com molho picante tropical
Um corte de carne de bife de peixe-espada, coberto com um molho picante que é ao mesmo tempo doce e picante ... uma mistura de abacaxi picado e laranja, tomate, alho e flocos de pimenta. Reserve o peixe-espada com arroz branco ou arroz cozido com um centímetro de pimenta caiena e um pouco de coco sem açúcar.
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Ingredientes
preparação
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Descasque a laranja, removendo todo o miolo branco amargo e pique grosseiramente. Pique a cebola grosseiramente. Pique as verduras de cebolinha. Deixou de lado.
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Em uma panela, misture a laranja, cebola, cebolinha e abacaxi juntamente com o seu suco, tomate, alho, amido de milho, sal, flocos de pimenta e pimenta de caiena.Ferecer até ferver em fogo médio.Mantenha mexendo para não queimar. Cozinhe descoberto por cerca de 10 minutos. Continue mexendo.
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Reduza o fogo e deixe ferver, até que fique bom e grosso, cerca de 10 minutos.
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Corte o espadarte em quatro bifes.
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Cubra cada bife com 0,25 do molho e grill, virando uma vez, por cerca de 12 minutos ou até os bifes flake quando testado com um garfo.
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Nota: Você pode preparar o molho com antecedência.
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