Esmalte de costela de bourbon

Name: esmalte de costela de bourbon
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Bourbon; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; 1 colher de chá de molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre; 1 colher de sopa de suco de limão; 3 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de mostarda seca; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de sal

Também excelente em asas de frango grelhado! Chega de molho para 2 racks de costelas. Do livro de receitas Cooking with Wine and Spirits.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo Bourbon
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup
1 colher de chá de molho Worcestershire
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre

1 colher de sopa de suco de limão
3 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de mostarda seca
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá de sal

preparação

Combine todos os ingredientes: misture bem.
Escove as costelas com uma camada fina de esmalte e coloque na grelha. Continue a regar ao girar as costelas.