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CookingZach
Envoltório polinésio picante
Tortilhas recheadas com frango marinado e à milanesa, suco de limão, arroz, coco e cebolinha.Isto é muito perto do que comemos em Fiji.
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Ingredientes
- 900 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras de 2,5 centímetros
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo coco ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz branco cru de grão longo
- 1/2 litro de água
- 10 tortillas de farinha (25 centímetros)
- 1 1/2 colheres de sopa de caril em pó
preparação
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Coloque o frango e o leite de coco em uma tigela e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
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Em uma panela, leve o arroz e a água a ferver. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
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Em uma tigela pequena, misture a farinha, o pó de caril e o sal de alho. Enxugue o frango e descarte a marinada. Leve o frango na mistura de farinha para cobrir.
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe as tiras de frango revestido 5 minutos por lado, ou até dourar e sucos claro. Esprema o suco de limão sobre o frango e descarte as limas.
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Em cada tortilla, coloque quantidades iguais de arroz, frango, coco e cebolinha.Envolva o estilo burrito.
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