Ensopado de repolho e carne enlatada

Derreta a manteiga e o azeite juntos em uma panela em fogo médio; refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja levemente amolecida, cerca de 5 minutos. Adicione a farinha, o endro, as folhas de estragão e a pimenta-do-reino à mistura de cebola; cozinhe e mexa até a farinha estar dissolvida e perfumada, cerca de 3 minutos.

Despeje o caldo de galinha sobre a mistura de cebola e mexa até misturar, 2 a 3 minutos.Adicione repolho e carne enlatada; cozinhar, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio, cerca de 20 minutos.Adicione metade e meia e cozinhe apenas até que esteja quente, mas não fervendo, cerca de 5 minutos.

Mexa meio e meio na panela; continue a cozinhar apenas até ficar quente, mas sem ferver, cerca de 5 minutos.

Derreta o cream cheese em fogo baixo em uma panela até ficar cremoso, de 2 a 3 minutos. Bata o amido de milho e a água juntos em uma tigela; mexa no cream cheese até ficar homogêneo. Misture a mistura de queijo creme na sopa; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o queijo derreta e a sopa fique espessa, cerca de 5 minutos.