Ensopado de montanha rochosa

Name: ensopado de montanha rochosa
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Pontas de 900 gramas de lombo, em cubos; 1 litro de água, dividido; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de chá de suco de limão; 1/4 colher de chá de páprica; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1 folha de louro; 4 batatas, esquartejadas; 15 cenouras cortadas em pedaços de 5 centímetros; 1 (411 gramas) pode minúsculas cebolas inteiras; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 0,5 (284 gramas) pacote de ervilhas congeladas, descongeladas

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe o lombo em óleo até ficar bem marrom.Despeje 1/4 litro de água sobre a carne e pingos e cozinhe, mexendo, 2 minutos, até formar um molho escuro.Enrosque em 3/4 de litro de água com o sal, suco de limão, páprica, alho, açúcar, Worcestershire e folha de louro.Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 2,5 horas.
Mexa as batatas e as cenouras em fogo brando e cozinhe até ficar macio por 20 minutos.
Acrescente as cebolas.Em uma tigela pequena, misture a farinha com os restantes 80 litros de água.Molte a mistura de farinha no guisado e cozinhe até o guisado engrossar.Top com as ervilhas antes de servir.