Ensopado de lentilha preta com linguiça e couve

Name: ensopado de lentilha preta com linguiça e couve
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola amarela picada; 1 cenoura grande, em cubos; 1 aipo, picado; 1 (340 gramas) linguiça defumada de alho fatiada; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas pretas; Caldo de galinha de 1,5 litros; 1 colher de chá de sal ou mais a gosto; pimenta do reino moída a gosto; 2 cachos de couve de lacinato (dinossauro); 1 tomate grande, picado (opcional); 2 colheres de sopa de creme azedo, ou a gosto; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto

Não há nada como uma tigela grande e fumegante de comida caseira para fazer tudo parecer certo, e este ensopado de lentilha preta escuro mas delicioso com linguiça e couve não é exceção. A salsicha e as lentilhas são um casamento feito no céu e tão bons juntos que nem mesmo couve pode arruiná-lo. Estou brincando e realmente amo couve, mas se você não é o maior fã do mundo, talvez tente mais uma vez nisso.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.Além de cebola, cenoura e aipo até começar a amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione salsicha; misture para coat.Stir em folha de louro e lentilhas.Despeje em caldo; tempere com sal e pimenta. Aumente o calor e leve a sopa para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até as lentilhas começarem a inchar, cerca de 20 minutos.
Nesse meio tempo, puxe folhas de couve longe do caule.Roll deixa-se e pique em fitas.Ligue em uma peneira e lave.
Misture couve e tomate na sopa. Cozinhe até que a couve e as lentilhas estejam macias, de 20 a 25 minutos. Prove e tempere conforme desejado.
Panela sopa em tigelas e guarnecer com creme azedo e pimenta caiena.