Ensopado de frango com poblanos

Name: ensopado de frango com poblanos
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 3 pimentas poblano, assadas, descascadas e sem sementes; 2 (454 gramas) latas de milho, drenadas e divididas; 1 (340 gramas) pode leite evaporado; Caldo de galinha 1/2 litro; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de sal; 1/2 litro de frango cozido, cortado em cubos

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Ingredientes

1 cebola pequena picada
3 pimentas poblano, assadas, descascadas e sem sementes
2 (454 gramas) latas de milho, drenadas e divididas
1 (340 gramas) pode leite evaporado

Caldo de galinha 1/2 litro
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de sal
1/2 litro de frango cozido, cortado em cubos

preparação

Refogue a cebola e as pimentas poblano em azeite até ficarem translúcidas numa panela de sopa.
Adicione sal, alho em pó e 1 lata do milho escorrido.
Cozinhe até amolecer e adicione o caldo de galinha.
Purê a mistura no liquidificador e, em seguida, despeje de volta no pote.
Em fogo baixo, continue cozinhando, adicionando o leite evaporado, o frango e a última lata de milho escorrido.