Enchiladas de frango saudável

Name: enchiladas de frango saudável
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 big enchiladas, 4
Ingredients: 4 tomates médios, cortados em pedaços; 6 dentes de alho descascados; 1 cebola média, fatiada; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de azeite; 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (340 gramas); 4 pequenas tortillas de trigo integral; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cheddar desnatado e sem gordura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chilis verdes em cubos

Encontrado no site do Instituto Americano para Pesquisa do Câncer.Uma enchilada saudável e saborosa.A propósito, essas enchiladas ficam enormes, então provavelmente será o suficiente para uma pessoa.Além disso, isso leva um tempo para fazer, mas vale a pena. Um problema com essas enchiladas é que elas têm alto teor de sódio, mas você pode facilmente deixar um pouco de sal ou reduzir a quantidade de molho que você põe no frango.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400.Colore levemente uma assadeira com spray de óleo.Coloque os tomates, cebola e alho em folha.Bake 15 minutos ou até cebola e alho são dourados.Retire legumes, deixe esfriar, e transfira para um liquidificador.Adicione pimenta, cominho , sal e pimenta e purê até ficar homogêneo.
Prepare enchiladas: Combine páprica, cominho e pimenta em pó, em uma tigela pequena.Misture em óleo e apenas o suficiente de água para formar uma pasta.Rube colar em chicke.Deixe o frango de lado por 15-30 minutos.Grill ou assar frango 5 a 7 minutos de cada lado ou até que o suco corra quando picado com um garfo. Esfregue as tiras finas.
Coloque tortilhas em uma superfície de trabalho.Cubra cada uma com 0,25 do frango, 2 colheres de queijo e 2 colheres de sopa de chile verde.Roll up e coloque em uma assadeira de 23 por 33 centímetros, lado de costura para baixo.Cobrir com molho.Bake em 350 17 a 22 minutos ou até as bolhas do molho.
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