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Enchiladas de espargos
 
 
PorçõesPTM60 min

Enchiladas de espargos


Eu adaptei esta receita, que ganhou o grande prêmio de 1988 no festival de aspargos cook-off em Lodi, Califórnia. Ele se tornou um verdadeiro favorito da família.

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preparação

  1. Em uma frigideira, aqueça o óleo sobre médio-alto.Muitas tortillas no óleo quente 30 segundos por lado.Corra em papel toalha; legal
  2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.Bloco na farinha.Whisk no caldo de galinha, cozinhe e mexa até engrossar.Retirar a partir do calor.Mexer em creme azedo e molho de taco.Mantenha quente, mas não ferver.Divide o frango, Uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo queijo Monterey Jack e todos, mas 2 colheres de sopa de cebola ao longo das 12 tortillas.Arrange espargos sobre o preenchimento com as pontas que se estendem além das tortillas.Top cada um com 2 colheres de sopa de molho.Roll up e organizar , com o lado da costura virado para baixo, em um prato de 13x9 polegadas.Top com molho reservado e queijo parmesão
  3. Asse a 400 ° por 25 minutos ou até borbulhante. Espalhe com queijo Monterey Jack e retorne ao forno apenas até derreter. Recheie com azeitonas e cebolas reservadas. Reserve com molho de taco verde adicional.



Adorei

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