Enchiladas de espargos

Em uma frigideira, aqueça o óleo sobre médio-alto.Muitas tortillas no óleo quente 30 segundos por lado.Corra em papel toalha; legal

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.Bloco na farinha.Whisk no caldo de galinha, cozinhe e mexa até engrossar.Retirar a partir do calor.Mexer em creme azedo e molho de taco.Mantenha quente, mas não ferver.Divide o frango, Uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo queijo Monterey Jack e todos, mas 2 colheres de sopa de cebola ao longo das 12 tortillas.Arrange espargos sobre o preenchimento com as pontas que se estendem além das tortillas.Top cada um com 2 colheres de sopa de molho.Roll up e organizar , com o lado da costura virado para baixo, em um prato de 13x9 polegadas.Top com molho reservado e queijo parmesão

Asse a 400 ° por 25 minutos ou até borbulhante. Espalhe com queijo Monterey Jack e retorne ao forno apenas até derreter. Recheie com azeitonas e cebolas reservadas. Reserve com molho de taco verde adicional.