Frigideira arroz milho pollo (frango com arroz)

Name: frigideira arroz milho pollo (frango com arroz)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cebola média picada; 2,5 pimentão vermelho médio, cortado em pedaços centimétricos; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de azeite; Uma taça com capacidade para 1/4 litro de arroz de grão longo cru; 1 lata (411 gramas) de caldo de frango com sódio reduzido; 60 litros de xerez ou água; 1/2 colher de chá de casca de limão ralada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peito de frango cozido em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas maduras fatiadas, escorrido; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

De Dalton, na Pensilvânia, Cheryl Battaglia observa: "Este prato de frango e arroz é ótimo para jantares de ocasião familiar e especial. É um prato principal saboroso feito tudo em uma frigideira ... e cheira tão bem enquanto cozinha!"

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue a cebola, pimenta vermelha e alho em óleo por 1 minuto.Adicione arroz; cozinhe e mexa por 4-5 minutos ou até dourar levemente
Misture o caldo de carne, xerez, casca de limão, sal e pimenta de Caiena.Bring para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos.
Junte o frango, as ervilhas e as azeitonas. Cubra e cozinhe por mais 3-6 minutos ou até que o arroz esteja macio e o frango esteja aquecido. Polvilhe com coentro.