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FAIRDINKUM
Enchiladas de chouriço
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Ingredientes
- Salsicha do chorizo de 400 gramas (suave)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 pimenta jalapeno
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo cheddar (ralado)
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo cheddar (ralado)
- 8 tortillas de farinha grande
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de salsa seca
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- Caldo de carne de 1/2 litro
preparação
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.Remover salsichas de tripas.Pinalmente pique pimenta jalapeno.Dice pimenta verde.
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Frite as salsichas e as pimentas até que as pimentas fiquem frouxas e a carne esteja bem cozida. Você pode adicionar 130 litros de água e cozê-la em fogo médio até que a água tenha evaporado.
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Pegue uma tortilla, cubra 0,66 dela levemente com o queijo mozerella ralado, enrole a tortilla e coloque-a na caçarola. Continue até que todas as tortillas estejam cheias e enroladas.
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Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes do molho e cozinhe por 15 minutos.
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Cubra com molho Red Enchilada, certificando-se cada enchilada é completamente revestida.Cubra a caçarola inteira com queijo cheddar ralado.Coloque a caçarola no forno por 30 minutos ou até que o queijo derreta e o molho está borbulhando.
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