Enchiladas de carne moída com molho vermelho

Name: enchiladas de carne moída com molho vermelho
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Pimentões verdes de 113 gramas picados; Pasta de tomate de 170 gramas; Pasta de tomate de 170 gramas; 3/8 litro de água; 6 colheres de chá de pimenta em pó; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 4 colheres de chá de cominho; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 1/8 colher de chá de sal; Carne moída de 400 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo feijão preto, escorrido e enxaguado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar; 8 tortillas de farinha grande

Eu não gosto da loja comprada molho enchilada vermelho, então eu faço o meu próprio. Você pode usar qualquer feijão que quiser, preto, pinto, pimentão ou rim. Também deixei o feijão para fora e espalhei a tortilla com feijão frito antes de adicionar a mistura de carne. De qualquer forma, é ótimo. Eu gosto de fazer o molho e mistura de carne na noite anterior, então tudo o que tenho a fazer é montar e assar, e é super fácil.Esta receita congela bem.Às vezes, eu gostaria de fazer um lote duplo do molho e congelar para mais tarde usar.

Ingredientes

preparação

Adicione a cebola e o alho a uma panela grande com o azeite.Aproveite 5 minutos.Adicione os chilis verdes, molho de tomate, massa de tomate, água, pimenta em pó, pimenta de Caiena, cominho, pimenta e sal.Trazer a ferver baixa e ferver coberto por 30 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Refogue com a carne moída e a cebola até ficarem cozidas. Drenar. Junte o feijão à mistura de carne. Adicione uma xícara com uma capacidade de 170 ml de molho de enchilada à mistura de carne e mexa.
Para cada tortilla, adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de carne moída.
Em uma tigela com capacidade de 228 litros contendo pan, adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo molho enchilada.Coloque as torillas preenchidas na assadeira lado da costura para baixo.Despeje o molho restante sobre as tortillas.
Asse no forno a 350 por 20 minutos coberto com papel alumínio.Remover o papel alumínio e cubra com queijo cheddar ralado.Leve por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.Serve com salsa e creme azedo, se desejar.

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Adorei

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