Enchiladas de camarão de Vincent

Name: enchiladas de camarão de Vincent
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola (picada); 1 colher de chá de azeite; 113 gramas de queijo chevre (queijo de cabra); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; sal e pimenta; 1 colher de chá de azeite; 12 camarões (descascados-decapados em 1/3s); 4 tortillas de farinha (tamanho centímetro); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; 1 1/2 colheres de sopa de pimenta chipotle em adobo; 1 abacate (descascado e cortado opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro (picado-opcional)

Enchiladas de frutos do mar com molho de pimenta chipotle.Esta receita vem do Vincent's on Camelback Restaurant.Corn Tortillas pode ser usado em vez de farinha e creme pesado pode ser usado em vez de metade e meia.Eu fiz algumas alterações e estou postando para ZWT5.

Ingredientes

preparação

Refogue a cebola em óleo até ficar translúcida.
Combine cebola, queijo, metade e metade e sal e pimenta em uma panela pequena, cozinhe em fogo baixo 2 minutos.
Refogue o camarão em azeite por 1/4 minutos, colher cerca de 80 litros de camarão e 0,25 do molho de creme previamente preparado no meio de cada tortilla.Dobre as tortillas para fechar o recheio, prenda com uma palito de madeira.
Combine meio e meio e picado chipotle em uma panela pequena sobre med.heat, cozinhe até engrossar ligeiramente, mexendo com freqüência.
Cozinhe as tortilhas em creme chipotle por 5 minutos, retire o local das picaretas em pratos individuais guarnecidos com camarão restante, creme chipotle, coentro e fatias de abacate.