Bruschetta do sudoeste

Name: bruschetta do sudoeste
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 6 tomates roma, em cubos; 2 dentes de alho, descascados e cortados ao meio; 2 dentes de alho, descascados e cortados ao meio; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de vinagre balsâmico; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado; 2 colheres de sopa de jalapenos semeados e finamente picados; 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta fresca e rachada; 20 25 fatias de pão francês, cortadas em torno de 2,5 centímetros de espessura (aprox. 7,66 centímetro redondo); 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Esta é minha própria criação. Enquanto cruzando o Mar de Cortez (sem super mercados à vista) eu precisei propor um aperitivo para levar a uma festa de jangada suja.

Ingredientes

preparação

Misture o alho picado, o vinagre, o sal, a pimenta e o coentro.
Lentamente, misture o óleo.
Adicione os tomates picados e jalapenos e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
Enquanto isso, coloque as rodelas de pão na assadeira e levemente torradas sob o frango.
Quando o pão é torrado, esfregue os pedaços de torrada com pedaços inteiros de alho.
Pão superior com mistura de tomate.
Polvilhe com um pouco de queijo e, se desejar, coloque no forno quente para derreter o queijo.
Sirva imediatamente.