Enchiladas deluxe do irmão steve

Rale queijo cheddar e reserve em recipiente coberto na geladeira para uso posterior.

Pré-medir temperos e molho de enchilada para uso posterior.

Corte a cebola e reserve.

Hamburger marrom sem especiarias ainda, liso e a cebola cortada junto até terminado completamente e a cebola translúcida.

Escorra o excesso de gordura de hambúrguer, mas deixe a mistura de hambúrguer na frigideira em fogo baixo (deixe ferver).

Adicione as especiarias mexicanas a mistura de hambúrguer (cominho, pimenta em pó, orégano, coentro, sal e pimenta de alho e adicione cerca de um quarto a meia xícara de água para mistura de hambúrguer com especiarias nele.Mexa em torno e cubra, aquecimento em fogo baixo por dez minutos.Isso permite vapor especiarias na mistura de hambúrguer.

Retire o hambúrguer do fogo e sirva de auxiliar para o resfriamento e depois use no enchimento enchilado.

Encha o molho de enchilada enlatado em uma panela grande, mas não ferver. Aqueça apenas até ficar bem quente e deixe ferver na panela.

Pegue tortillas e em uma frigideira quente frite cada tortilla uma de cada vez até que esteja parcialmente frita, mas ainda flexível. Pegue a tortilla com a pinça e mergulhe no molho enchilada aquecido na panela.

Coloque a tortilla mergulhada em sua assadeira final e no centro, coloque cerca de 2 colheres de sopa de carne e uma colher de sopa do queijo ralado.

Enrole a tortilha mergulhada e recheada como um charuto e coloque o vinco na assadeira.

Repita este processo para cada tortilla, (fritando a tortilla no meio do caminho, mergulhando em molho aquecido, abrindo na panela, colocando no recheio e rolando a tortilla, colocando o vinco na panela).

Encomende todas as tortilhas que você fez dessa maneira em fileiras ordenadas na parte inferior de sua caçarola de cozimento.

Faça apenas uma camada de profundidade, não as coloque verticalmente.

Uma vez que você tenha todo o fundo da sua assadeira coberta com tortilhas enroladas que foram recheadas e colocadas na assadeira, pegue o resto do seu molho de enchilada e despeje-o no centro entre as fileiras e então drible um pouco por todo o topo as enchiladas.

Pegue o restante do queijo ralado não usado no recheio e uniformemente empilhe uniformemente na parte superior das enchiladas e molho enrolados. Certifique-se de que as enchiladas estejam bem cobertas com queijo ralado.

Coloque assadeira no forno ou torrador em 350 por 30-40 minutos ou até borbulhar e feito.

No último minuto, cerca de 10 minutos antes de as enchiladas estarem prontas e borbulhando e prontas para servir, polvilhe ou uma azeitona preta (escorrida ou fatiada) opcional (drenada) por cima das enchiladas.

Alternativamente, você pode usar cebolinha picada para polvilhar por cima das enchiladas.Para qualquer cobertura (não ambas ao mesmo tempo) funciona para dar um toque agradável.No entanto, não coloque as azeitonas ou a cebola verde no início do processo de cozimento. ou então as coberturas (azeitonas ou cebolas) ficarão murchas, secas e não são atraentes e saborosas.

Asse até terminar do jeito que você quiser.

** Nota: Se preferir, em vez das clássicas enchiladas enroladas, você pode fazer essa receita como uma receita de enchilada "empilhada". Você precisará aumentar todos os ingredientes dessa maneira, pois é preciso mais recheio e mais queijo. Se você quiser fazer dessa maneira, faça o seguinte: em vez de enrolar as enchiladas na forma de charuto, você pode colocar as tortilhas fritas mergulhadas no molho até a extremidade plana na parte inferior da assadeira e depois colher o recheio de hambúrguer. em uma camada sobre as tortilhas mergulhadas, em seguida, adicione a parte de queijo do recheio de aspersão de queijo em todo o recheio de hambúrguer.E repita este processo, fazendo camada após camada, empilhando verticalmente em vez de rolar e fazendo apenas uma camada alta do enchilada tipo laminado. Faça isso até que você chegue mais, mas não todo o caminho até o topo da assadeira.Você quer lave espaço no topo da assadeira para a camada superior de generosamente empilhados em queijo ralado.Em essência você está fazendo isso em uma espécie de "enchilada casserol e "usando os mesmos ingredientes, mas talvez 50% mais da quantidade listada de ingredientes, a fim de cobrir adequadamente as camadas.