Enchiladas de calabacitas com salsa crema de chile (abobrinha enc

Name: enchiladas de calabacitas com salsa crema de chile (abobrinha enc
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 enchiladas, 3-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1/2 colher de chá de sal; Caldo de galinha 3/8 de litro; 6 tortillas de farinha (20 centímetros); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chilis verdes em cubos; 6 tortillas de farinha (20 centímetros); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo abobrinha ralada; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo jack monterey, desfiado (dividido); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo crema mexicano ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 3 raminhos de coentro fresco picado

Outro para ZWT II.Eu não tentei isso ainda, mas eu estou sempre intrigado com enchiladas veggie de qualquer forma.Adaptado do mexicano Cooking Made Easy.

Ingredientes

preparação

CHILE MOLHO DE CREME :.
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo baixo.Ainda cozinhar, adicione o leite, sal e caldo de galinha.Adicionar gradualmente a farinha, mexendo até misturar.Aumentar o calor ao meio.Adicione chiles.Cozinhe, mexendo, até que o molho tem uma textura cremosa (cerca de 10 minutos) .Faça uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo .Deixe de lado para usar para cobrir enchiladas.
ZUCCHINI ENCHILADAS :.
Preaqueça o forno a 350ºF.
Espalhe 130 litros de molho de creme de leite quente no fundo de uma assadeira de 2 litros e reserve o restante do molho, mantendo-o aquecido.
Em uma tigela, misture a abobrinha ralada e 3/8 litro de queijo.
Tortilhas quentes para que eles são flexíveis (fazer isso de acordo com as instruções da embalagem, ou usar qualquer método que você preferir) .Um por um, mergulhe tortilhas aquecidas na panela de molho restante e retire imediatamente (se permitido sentar no molho, a tortilla vai começar a dissolver) .Mova cada tortilla mergulhado para a assadeira e coloque 0,16 da mistura de enchimento reservados no centro da tortilla.Roll cada tortilla e organizar na assadeira, costura lado para baixo.Repita até que todas as tortillas e enchimento são Use.Cubra enchiladas com molho restante e um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo.Verifique por aproximadamente 20 minutos a 350ºF, ou até que o queijo esteja derretido e o molho esteja borbulhante.Retire do forno e cubra com a cebola picada, crema/sour creme e coentro, se estiver usando.