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MEKANIOD
Fondue de gruyère suíço
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Ingredientes
preparação
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Misture o queijo com amido de milho em uma tigela grande.
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Traga vinho, suco de limão e alho para ferver em panela grande e pesada em fogo alto.
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Reduza o fogo para médio.
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Bata 1 punhado de queijo no vinho até quase derreter.
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Repita com o queijo restante em mais 5 lotes.
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Continue mexendo até derreter completamente e fondue começa a borbulhar, cerca de 1 minuto.
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Bata em Kirsch e noz-moscada.
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Transfira para a panela de fondue e mantenha quente sobre o queimador de fondue.
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Acompanhe com um prato de dippers variados, garfos de fondue e pratos.
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MERGULHOS: Pão duro, batatas cozidas, rodelas de linguiça defumada, frango cozido em cubos, aspargos escaldados, vagens, brócolis, couve-flor e cenoura.
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