Empanadas de frango búfalo com molho de creme de queijo azul

Em uma frigideira pequena, refogue a cebola e a pimenta verde em óleo até ficar crocante. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais.

Em uma tigela grande, misture o frango, queijo mussarela, molho de asa, sal e pimenta. Mexa na mistura de cebola.

Em uma superfície levemente enfarinhada, desenrole uma massa. Role para fora em um círculo de 12 pol. Corte com um cortador enfarinhado de 3 pol. Retire o excesso de massa e retire os pedaços. Repita com o restante da massa.

Bata os ovos e a água; pincel sobre bordas de círculos de pastelaria.Coloque colocando colheres de chá de preencher os centros.Pasta massa sobre enchimento.Pressione as bordas com um garfo para selar.

Coloque 2 in.apart em assadeiras untadas.Brush com mistura de ovos restantes.Ake em 400 ° por 9-12 minutos ou até dourar.

Enquanto isso, em uma panela pequena, leve o creme para ferver.Reduza o fogo; deixe ferver, descoberto, por 5-7 minutos ou até engrossar ligeiramente, mexendo ocasionalmente.Adicione queijo azul; cozinhe e mexa 2 minutos mais ou até que o queijo esteja derretido e o molho engrosse.Serve com empanadas.