Elote en vaso

Name: elote en vaso
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; Milho fresco de 5 orelhas; 2 colheres de sopa de creme pesado; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 2 colheres de chá de suco de limão fresco; 1 1/2 colheres de chá do sudoeste tempero ancho chile (como Penzeys Arizona Dreaming); 1/8 colher de chá de pimenta caiena, ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Cotija esfarelado

Elote é milho grelhado mexicano, servido frequentemente em um copo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio e lubrifique levemente a grelha.
Grelhe milho, virando ocasionalmente, até que os grãos estejam levemente queimados, 15 a 20 minutos.Deixe esfriar até que seja seguro, pelo menos 15 minutos.Retire os grãos das espigas para obter cerca de Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo milho .
Misture o creme, manteiga, suco de limão, tempero ancho chile e pimenta caiena juntos em uma tigela.Dobre em queijo cotija.Drizzle mistura sobre os grãos de milho.Serve quente ou frio.