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GarlicQueen
é tudo grego para mim salada de tomate
Postando esta receita encontrada em Cook's Country Magazine em resposta a um pedido de receitas para usar todos os tomates no jardim.Isto também pode ser feito com tomates cereja ou uvas que foram cortadas ao meio.Você também pode usar o sino vermelho mais doce pimenta em vez do pimentão verde, dependendo do seu gosto.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta
- 400 gramas de tomates, cortados e cortados em pedaços de 2,5 centímetros
- 1.25 pepino, sem sementes, cortado ao meio e cortado transversalmente em fatias de 2/3 centímetros
- 1/2 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras finas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo kalamata oliveira, sem caroço e picada
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo feta, esfarelado
preparação
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Bata o azeite, o vinagre, o suco de limão, o orégano e sal e pimenta a gosto em uma tigela pequena.
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Coloque tomates, pepino, pimenta e azeitonas em uma tigela grande. Adicione vinagrete e misture até uniformemente revestido. Coloque delicadamente queijo e ajuste o tempero.
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