Duas vezes peixe frito

Name: duas vezes peixe frito
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 colher de sopa de molho hoisin; 1 colher de sopa de molho de tomate em lata; 1 colher de sopa de xerez seco; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de molho de soja escuro; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 colher de chá de sal; Filetes de bacalhau 600 gramas; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de banha; 1 colher de chá de amido de milho; 4 colheres de sopa de água

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture o molho hoisin, molho de tomate, xerez, pimenta, molho de soja, açúcar e sal. Deixado de lado por 20 minutos.
Esfregue filés de bacalhau com 1 colher de sopa de óleo.Aqueça uma frigideira grande e adicione os restantes 2 colheres de sopa de óleo.O peixe fresco por 2 minutos em ambos os lados, escorra em papel toalha, e reserve.
Descartar o óleo da frigideira, e adicione 1 colher de sopa de banha.Melhor em fogo médio e adicione a mistura de molho de soja, mexendo bem.Dissolver o amido de milho na água e despeje na frigideira, mexendo sempre.Cozunte até engrossar.
Retorne o peixe para a frigideira e cozinhe novamente por 1 minuto em cada lado.