Donuts jam apenas para você

Name: donuts jam apenas para você
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 (7 g) pacotes de grânulos de levedura secos; 60 litros de água morna; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar refinado; 60 g de manteiga derretida; 1 clara de ovo, lighlty batido; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha; 1 colher de chá de casca de limão ralada; 1 clara de ovo, lighlty batido; Um copo com capacidade para 130 ml contendo geléia de framboesa,

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Ingredientes

preparação

você também precisará de óleo para fritar e extra açúcar de mamona.
Combine levedura, leite de água e açúcar em uma tigela pequena.
cobrir, ficar em lugar quente cerca de 10 minutos ou até a mistura ficar espumosa.
misture a manteiga e os ovos na mistura de fermento.
Peneire a farinha em uma tigela grande, misture a mistura de fermento e a casca, misture com uma massa macia.
cubra, coloque em lugar quente por cerca de 45 minutos ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
Volte a massa para a superfície levemente enfarinhada, sove a massa por cerca de 5 minutos ou até ficar homogêneo.
massa de rolo até cerca de 1cm de espessura, cortada em rodelas de 5cm.
Pincele metade das rodelas com clara de ovo, derrube cerca de 2,5 colheres de chá de geléia no centro de cada rodada, cubra com as rodelas restantes, as bordas do centímetro juntas.
re-rolar a massa restante, cortar em rodelas, repetir com clara de ovo restante e geléia.
cubra frouxamente rodadas com filme plástico oleado, fique em lugar quente por cerca de 10 minutos, ou até quase dobrar de tamanho.
rosquinhas fritas em lotes em óleo quente até dourar bem, virando uma vez.
drenar em papel absorvente, atirar donuts imediatamente em açúcar extra.