Dois purê de batatas

Name: dois purê de batatas
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 pequenas batatas-doces; 2 pequenas batatas-doces; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 colher de chá de sal; 2,5 noz-moscada centimétrica

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Ingredientes

2 pequenas batatas-doces
2 pequenas batatas-doces
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de sal
2,5 noz-moscada centimétrica

preparação

Descasque e corte as batatas regulares. Descasque e corte as batatas doces em oitavos.
Em uma panela grande, cubra as batatas com água fria. Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
Adicione as batatas doces e cozinhe por mais 15 minutos ou até o garfo ficar macio.
Escorra as batatas e volte ao fogo baixo por 3 minutos para secar, mexendo ocasionalmente.
Purê de batatas até ficar homogêneo. Continue esmagando enquanto gradualmente adiciona leite.
Mexa nos ingredientes restantes.