Nif outono queda vegetal assar

Name: nif outono queda vegetal assar
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Azeite de 60 litros; 600 gramas de abóbora pattypan, guarnição curta (qualquer cor); 400 gramas de nabo, cortado em cubos grandes (o tamanho da abóbora); 3 cenouras grandes, cortadas em fatias grandes (o tamanho da abóbora); Batata-doce de 400 gramas, cortada em cubos grandes (o tamanho da abóbora); 3 folhas de sálvia, rasgadas; sal marinho e pimenta moída na hora; 3 raminhos de alecrim fresco; 1/4 cebola vermelha grande, cortada ao meio e fatiada

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Ingredientes

Azeite de 60 litros
600 gramas de abóbora pattypan, guarnição curta (qualquer cor)
400 gramas de nabo, cortado em cubos grandes (o tamanho da abóbora)
3 cenouras grandes, cortadas em fatias grandes (o tamanho da abóbora)
Batata-doce de 400 gramas, cortada em cubos grandes (o tamanho da abóbora)

3 folhas de sálvia, rasgadas
Sal marinho e pimenta moída na hora
3 raminhos de alecrim fresco
1/4 cebola vermelha grande, cortada ao meio e fatiada

preparação

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Aqueça uma frigideira à prova de forno em fogo médio e adicione óleo. Eu uso uma panela de ferro fundido.
Adicione todos os legumes e mexa para cobrir com óleo. Adicione sálvia e sal e pimenta a gosto.
Cubra com fatias de raminhos de cebola e alecrim.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.