Doces irlandeses da batata da manteiga de amendoim

Name: doces irlandeses da batata da manteiga de amendoim
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: 1 batata, descascada e picada; 1 (907 gramas) de açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga de amendoim cremosa ou conforme necessário

Esta é uma receita antiquada passada da minha avó.Quando ela me disse a receita, minha boca caiu.Você quer dizer que você realmente colocou uma batata neste doce? Sim, você realmente usa uma batata. O doce é muito rico, mas tem um gosto tão bom.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga de amendoim cremosa ou conforme necessário

preparação

Coloque a batata em uma panela com água suficiente para cobrir e leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a batata até ficar bem macio, cerca de 15 minutos. Deixe secar e deixe secar por um ou dois minutos.
Transfira a batata para uma tigela grande e amasse com um garfo até ficar homogêneo.
Aos poucos, misture um pouco de açúcar de confeiteiro em purê de batata de cada vez, até que a massa se torne uma massa dura. A massa ficará rala até que todo o açúcar em pó seja usado.
Coloque um grande quadrado de papel encerado sobre uma superfície de trabalho. Role ou pressione a massa em um retângulo centímetro quadrado sobre o papel encerado.
Espalhe a manteiga de amendoim por cima da massa, cobrindo-a completamente.
Pegue uma borda de papel encerado e comece a rolar a massa para fazer uma tora de 12 polegadas. Enrole bem com papel encerado.
Leve à geladeira por 1 hora. Desenforme e corte os doces em pedaços transversais com cerca de um centímetro de espessura para servir.