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VALERIA97
Doce e saboroso jantar de carne de vaca
A carne picante saborosa é muito bem servida com arroz ou macarrão para uma refeição mais formal, ou dentro de pães duros para sanduíches casuais. - Patty Manocchi, Glenville, Nova York
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Ingredientes
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de tempero de churrasco
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 grande pimenta doce, fatiada
- 1 assado de carne desossada (1,3 kg)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, cortada ao meio e fatiada
- 1 grande pimenta doce, fatiada
- MOLHO:
- 1 lata (227 gramas) de molho de tomate
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 5 dentes de alho picados
- 4 colheres de chá de vinagre balsâmico
- 3/4 colher de chá de sal
- Macarrão de ovos cozidos
preparação
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Combine os primeiros seis ingredientes.Corte assado ao meio; esfregar com temperos.Em uma frigideira grande, carne marrom em óleo por todos os lados.Transfira para uma tigela com uma capacidade de 4 litros contendo ou fogão lento.Top com cebola e pimenta vermelha.
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Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, o açúcar mascavo, o mel, a mostarda, o molho Worcestershire, o molho de soja, o alho, o vinagre e o sal; despeje sobre os vegetais. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou até que a carne esteja macia.
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Remova o assado; deixe esfriar um pouco. Esfregue os sucos de cozinha, reserve legumes e sucos de 1/3 de litro; desnatado gordura de sucos reservados.Carne de carne vermelha com dois garfos e retornar ao fogão lento.Mexa em legumes reservados e cozinhar sumos; calor através.Servir com macarrão.
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