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Edanielley
Dijonnaisse do lombinho de carne de porco
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Ingredientes
preparação
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Apare a carne de porco e corte-a em medalhões centimétricos.
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Com um martelo, bata levemente cada medalhão para obter espessura uniforme e, em seguida, polvilhe os medalhões com farinha.
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Em uma frigideira, aqueça o óleo, acrescente a carne de porco e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos a meio-poço.
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Adicione os cogumelos e chalotas e refogue por 1 a 2 minutos.
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Adicione a mostarda e o creme de leite e cozinhe até o molho engrossar levemente (cerca de 1 a 2 minutos).
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Sirva com um vegetal favorito e arroz ou batata.
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