Dieta sul da praia - lombo crusted da pimenta da carne

Name: dieta sul da praia - lombo crusted da pimenta da carne
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 bifes de filé mignon (400 gramas); 4 colheres de sopa de chalotas picadas; 1 colher de sopa de alecrim fresco; 1 colher de chá de alho picado; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de pimenta preta moída; 2 colheres de chá de casca de laranja; 3 colheres de sopa de azeite (aproximada); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola branca pérola

O segredo por trás da dieta de South Beach é a mistura perfeita de alimentos agradáveis e ingredientes saudáveis.Isso foi servido para mim em um Miami, South Beach restaurantes e foi simplesmente maravilhoso! Foi realmente delicioso e é fácil de preparar! É fabuloso servido frio - eu trouxe alguma casa e tinha frio no dia seguinte e sou duramente pressionado para lhe dizer qual o caminho é o melhor.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Leve a água a ferver em uma panela pequena.
Mergulhe a cebola em água fervente por cerca de 2 minutos e, em seguida, choque-os com água fria.
Corte a ponta da raiz de cada cebola e retire-a da pele.
Aqueça 2 Colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione as chalotas e refogue por 2 minutos ou até ficarem macias.
Esfregue a carne com azeite.
Misture a pimenta, o sal, o alho, o alecrim e as raspas de laranja, se estiver a usar, e bata a mistura na carne.
Aumente o fogo para alto e sele a carne na panela por todos os lados.
Adicione as cebolas pérolas e coloque a frigideira diretamente no forno.
Asse até que um termômetro leia 145 para médio.

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