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COVIN
Diavolo de camarão grelhado
Sirva esses kabobs saborosos e coloridos como aperitivo ou como prato principal - de qualquer forma, os hóspedes vão adorar! - Sharon Wilson, Afton, Virginia
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Ingredientes
- Azeite de 190 litros
- 1/2 colher de chá ralada de casca de limão
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- 1/2 colher de chá ralada de casca de limão
- 16 camarões não cozidos (1192,9 por quilo), descascados e
- 1 cebola vermelha média, cortada em oito fatias
- 8 grandes cogumelos frescos, cortados ao meio
- 8 tomates de uva
- Arroz cozido quente, opcional
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
-
Em uma tigela grande, misture os oito primeiros ingredientes. Deite 170 litros em uma sacola plástica grande e selada; adicione o camarão. Solte o saco e vire para o casaco; leve à geladeira por 30 minutos. Tampe e deixe na geladeira a marinada restante.
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Escorra e descarte a marinada.Em oito espetos de madeira ou metal encharcado, alternadamente rosqueie camarão e legumes.Grill, coberto, em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado ou até camarão virar rosa, girando uma vez e regando com freqüência com marinada reservada.Se desejado, sirva com arroz; polvilhe com queijo.
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