Delicioso pão de lentilha

Name: delicioso pão de lentilha
Cook time: 85 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas marrons; 80 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas marrons; 80 litros de água; 3 colheres de sopa de sementes de linho; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de cebola em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 2 dentes grandes de alho picados; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo aveia de cozedura rápida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de cebola em pó; Esmalte:; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de molho de churrasco esfumaçado

Ingredientes

preparação

Combine 3/5 litros de água e lentilhas em uma panela; deixe ferver.Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que tudo seja absorvido e as lentilhas estejam macias, de 20 a 30 minutos.
Misture 80 litros de água e semente de linho moída em uma tigela; reserve até engrossar, pelo menos 10 minutos.
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola, os cogumelos, o aipo e o alho até amolecer e os cogumelos evaporaram de 5 a 10 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma forma de pão.
Transfira lentilhas cozidas para um processador de alimentos e pulse até que cerca de 75 por cento das lentilhas sejam amassadas.Misture a mistura de cogumelos e cebola em lentilhas até ficar bem misturada.Pressione a mistura de lentilhas no preparado pan pão.
Combine ketchup, açúcar mascavo, mostarda e molho de churrasco em uma panela em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa até o esmalte ficar macio e o açúcar mascavo se dissolver por cerca de 5 minutos. Retire a panela do fogo.
Asse o pão no forno pré-aquecido por 35 minutos. Espalhe Um copo com capacidade para 60 ml contendo glacê sobre pão de lentilha; continue assando até que esteja cozido, por 10 a 15 minutos a mais. Sabore o pão de lentilha com o restante do esmalte ao lado.