'carne é muito caro!' hambúrgueres vegetarianos

Name: 'carne é muito caro!' hambúrgueres vegetarianos
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Água para cobrir; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gérmen de trigo; 1 cebola pequena, finamente picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo pimento verde picadinho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mozzarella ralado; 1 ovo batido; 1 colher de sopa de pimenta verde picadinha; 1 dente de alho picado; sal e pimenta do reino a gosto; 60 litros de óleo vegetal, dividido

Ingredientes

preparação

Deite água suficiente numa panela que cubra as lentilhas e o gérmen de trigo; deixe ferver.Adicione lentilhas e germe de trigo, reduza o calor e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, adicionando mais água se necessário, 20 a 25 minutos.Remova a panela do fogo e deixe esfriar um pouco; misture a lentilha até ficar espessa e grumosa.
Transfira a mistura de lentilhas trituradas para uma tigela. Misture a cebola, o pimentão verde, o queijo mussarela, o ovo, a pimenta verde, o alho, o sal e a pimenta na mistura de lentilhas até ficar bem misturado; forma em 8 rissóis.
Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo alto. Abaixe o fogo para médio-alto e cozinhe 4 rissóis no óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos por lado. Repita com óleo restante e rissóis.