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Sandysue
Deliciosamente refrescante bolo de camada nua
Seguindo a tendência de bolos 'nus' e bolos de camada, aqui está um refrescante bolo de verão cheio de frutas e minha própria cobertura de creme de manteiga. Minha receita é simples e rápida com ótimos resultados. Este bolo (ou bolo nu, não apenas) impressionará não apenas com a sua aparência, mas com tantos gostos fantásticos.
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Ingredientes
- Bolo:
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, amolecida
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite integral ou conforme necessário
- Geada:
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite integral ou conforme necessário
- Fruta:
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo morangos, esquartejados
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Maternear duas panelas de bolo centímetro e polvilhe com farinha.
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Misture a farinha, o fermento e o sal; deixou de lado.
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Bata o açúcar branco e manteiga juntos em uma tigela usando uma batedeira até ficar muito leve e fofo, cerca de 3 minutos.Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.Batido em baunilha.Adicione a mistura de farinha em lotes, alternando com leite , batendo batter brevemente após cada adição até engrossar e suave.
-
Divida a massa igualmente entre as 2 forminhas preparadas.
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido nos centros saia limpo e as bordas fiquem levemente douradas e levante-se dos lados, 25 a 35 minutos.
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Bata a manteiga em outra tigela até ficar cremosa.Adicione o açúcar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de cada vez, batendo bem após cada adição.Adicione o extrato de baunilha e misture no leite até que o glacê alcance a consistência desejada.Não refrigerar a cobertura antes espalhando no bolo.
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Deixe os bolos arrefecerem até à temperatura ambiente, pelo menos 30 minutos. Retire das frigideiras e leve à geladeira até ficarem frios e firmes, cerca de 20 minutos.
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Coloque uma camada de bolo em uma bandeja. Espalhe 2,5 centímetros de geada em cima, evitando os lados.Empurre cerca de 0,33 dos morangos e mirtilos na cobertura.Top com a segunda camada e repita com glacê e adicionando bagas.Top bolo com outro centímetro de geada e o resto das bagas.Refrigerar por 30 minutos antes de servir.
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