Dedos de bife

Name: dedos de bife
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Óleo vegetal de 80 litros; Bife redondo de 400 gramas; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo para revestimento

Ingredientes

Óleo vegetal de 80 litros
Bife redondo de 400 gramas
2 ovos

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
Sal e pimenta a gosto
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo para revestimento

preparação

Tenderize bife batendo com um malho.Corte em tiras de 7,66 centímetros de comprimento.
Combine ovo, leite, sal e pimenta em um prato raso, bata até misturar bem.
Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo de 80 litros (ou apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela).
Bata pedaços de carne na farinha. Sacuda o excesso. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e novamente na farinha.
Frite as tiras no óleo quente até dourar; cerca de 2 minutos.Transfira para uma placa forrada com toalhas de papel para absorver o óleo.