Dal com tomates e batatas temperados

Leve a panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione batatas, volte a ferver e cozinhe até que o garfo-concurso, 7 minutos; retire com a escumadeira e reserve, reservando a cozedura

Adicione as lentilhas à mesma panela e deixe o líquido cozinhar até ferver. Cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mas ainda mantenham a forma, 8 a 10 minutos; drenar e reserve.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Espuma no óleo, em seguida, adicione a cebola, jelapeno, garam masala e cominho.Cozinhe até a cebola começar a amolecer, 3-4 minutos.Mexa as batatas, tomates, grão de bico, gengibre e alho.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates amolecer e as batatas estejam macias, 4-5 minutos.Mexa em lentilhas e cozinhe até aquecer por 1 minuto.Retire do fogo e mexa no coentro.