Dal com tomates e batatas temperados

Name: dal com tomates e batatas temperados
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 batata média para assar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo lentilhas vermelhas, colhido, lavado e escorrido; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1 cebola picada; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada (use luvas para evitar a irritação); 1 1/4 colheres de chá garam masala; 1 colher de chá de semente de cominho; Tomate de ameixa 400 gramas picado; 1 (439 gramas) pode grão-de-bico, enxaguado e escorrido; 1 colher de sopa de gengibre fresco, descascado e picado; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de coentro picado

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Ingredientes

preparação

Leve a panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione batatas, volte a ferver e cozinhe até que o garfo-concurso, 7 minutos; retire com a escumadeira e reserve, reservando a cozedura
Adicione as lentilhas à mesma panela e deixe o líquido cozinhar até ferver. Cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mas ainda mantenham a forma, 8 a 10 minutos; drenar e reserve.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Espuma no óleo, em seguida, adicione a cebola, jelapeno, garam masala e cominho.Cozinhe até a cebola começar a amolecer, 3-4 minutos.Mexa as batatas, tomates, grão de bico, gengibre e alho.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates amolecer e as batatas estejam macias, 4-5 minutos.Mexa em lentilhas e cozinhe até aquecer por 1 minuto.Retire do fogo e mexa no coentro.