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Daryl
Cupcakes de torta de maçã de granny smith
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- 4 ovos grandes
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de raspas de laranja finamente ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- 3 maçãs granny smith, peladas e cortadas em fatias finas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de canela em pó
preparação
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Para cozinhar as maçãs: Coloque a manteiga e o açúcar em uma frigideira grande em fogo baixo-médio. Mexa para dissolver o açúcar. Adicione as fatias de maçã e cozinhe por 8-10 minutos ou até que as maçãs estejam levemente caramelizadas. Retire as maçãs da panela e deixe esfriar completamente .
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Para fazer os cupcakes: Pré-aqueça o forno a 325 ° F Linha 24 muffins de 4 fl de oz com forros de papel.
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Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal. Coloque os ingredientes secos.
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Na tigela de uma batedeira, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Creme os lados se a tigela ocasionalmente.Batida na baunilha e raspas ralado.
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Em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha e misture até que a farinha mal seja incorporada. Adicione o leite e misture até ficar homogêneo.
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Divida a massa entre os poços de muffin forrados, enchendo cada um com cerca de 0,66 de altura. Junte as maçãs.
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Asse a 160 graus até um bolo testado sai limpo, cerca de 15-20 minutos.Retire da panela e bolinhos legal em cremalheiras de refrigeração.Certifique-se de cupcakes são completamente resfriado antes de geada.
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Para congelar os cupcakes: Na tigela de uma batedeira, bata a manteiga até leve e fofo, cerca de 3 minutos.Adicione o açúcar de confeiteiro e canela e bata por mais 5 minutos até ficar claro e fofo.Frost os bolinhos.
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