Cunhas de batata kfc (imitador)

SELECIONE quantas batatas premium brancas ou avermelhadas de tamanho pequeno, sem imperfeições, necessárias (1 batata = 1 porção); Esfregue as peles e enxague.

Cortar as batatas ao meio longitudinalmente, em seguida, corte cada metade em 3 fatias, rendendo 6 fatias de batata por batata (se você estiver usando batatas maiores, você pode cortar cada batata em 8 fatias).

Batatas SOAK refrigeradas por várias horas ou durante a noite em mistura BRINE (1 litro de água fria, 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de chá de tempero Accent (realçador de sabor recomendado).

MEASURE 1/2 litro de farinha de trigo com a receita de 130 litros 453973 em um recipiente selável grande, como um recipiente de armazenamento de alimentos GLAD ou um saco Ziploc; Bata o recipiente e misture bem.

RETIRE algumas cunhas de salmoura usando pinças; Cunhas PLACE (algumas de cada vez) no recipiente FASOR TEMPERADA.

SELAR com firmeza e agitar fatias de batata em todos os movimentos para cobrir completamente; COLOQUE as partes revestidas em uma placa forrada com papel toalha até que todas as fatias estejam empanadas; PERMITE que as batatas descansem por alguns minutos, para absorver a panificação.

USE bastante gordura vegetal ou óleo de amendoim (ou ambos) para imergir completamente as batatas em uma panela funda ou adicione a quantidade recomendada de óleo do fabricante à fritadeira; MUITO LENTAMENTE aqueça o óleo em incrementos graduais de óleo a 350 ° F até o pré-aquecimento.

Cunhas de batata fritas completamente imersas em 350 ° F de gordura sem superlotação, em fritadeira e fritar até ficarem crocantes douradas e as batatas ficarem macias; ÉPOCA com sal marinho, se desejar.

SERVE with ketchup and/or ranch dressing and ENJOY!