Crosta de torta favorita

Esta crosta tenra e extra-escamosa contém banha, açúcar mascavo, vinagre e ovo.

Meça a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande. Misture bem e corte a banha até que a massa esteja do tamanho de pequenas ervilhas.
Quebre o ovo em 227 gramas xícara de medição.Bata com um garfo, em seguida, despeje o vinagre.Adicione bastante água fria para atingir o topo (você terá um total de 1/4 litro) .Despeje sobre a mistura de farinha um pouco de cada vez, lançando e mexendo com um garfo até que tudo seja absorvido.
Forma de massa em uma bola, em seguida, dividir em quatro partes iguais.Envolva bem.Pode ser armazenado na geladeira até 2 semanas, ou freezer até 6 meses.Cada porção fará 1 torta de massa dupla.