Crosta básica de torta escamosa

Misture a farinha e o sal em uma tigela de tamanho médio.Com um liquidificador de massa, corte no frio encurtando até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Dirreme 2 a 3 colheres de sopa de água gelada sobre a farinha.Dissem a mistura com um garfo para umedecer, adicionando mais água algumas gotas de cada vez até a massa se unir.

Reúna suavemente as partículas de massa em uma bola. Enrole em filme plástico e resfrie por pelo menos 30 minutos antes de rolar.

Abra a massa e coloque em uma placa de torta. Preencha com o recheio desejado e leve ao forno.