Croquetes de camarão e arroz fritos

Name: croquetes de camarão e arroz fritos
Cook time: 13 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 0,5 cebola picada; Camarão descascado com 113 gramas, picado; 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou conforme necessário; 1 colher de sopa de vinho branco; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de sopa de leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz cozido; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou mais a gosto; 1 colher de chá de endro fresco picado ou mais a gosto; 1 colher de chá de sal; Pimenta preta da terra; óleo vegetal para fritar; 3 colheres de sopa de farinha de trigo ou conforme necessário; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão

Comecei a fazer isso quando era estudante. Adoro a combinação de camarão, arroz e molho branco cremoso.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa até amolecer e dourar, cerca de 5 minutos.Adicione camarão; cozinhar e mexa até ficar opaco, 1 a 2 minutos.Estade em 2 colheres de sopa de farinha e vinho branco.Despeje o leite gradualmente, mexendo sempre com uma colher de pau; Cozinhe até engrossar o molho branco, 3 a 5 minutos.
Retire o molho branco do fogo.Mexer no arroz até misturar uniformemente.Adicione queijo parmesão, endro, sal e pimenta preta.Cool até a mistura é facilmente manipulada, cerca de 15 minutos.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
Coloque 3 colheres de sopa de farinha em uma tigela rasa. Ovo de batedor em uma tigela pequena. Migalhas de pão em um prato.
Forme a mistura de arroz em 8 bolas iguais. Role 1 bola na farinha, mergulhe no ovo batido e cubra com as migalhas de pão. Repita com as bolas restantes.
Frite em óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos.