Crock-pot bar-b-que carne

Apare carne para remover gordura; corte a carne em cubos grandes com cerca de 2 "x 2" (guarde as aparas de gordura e carne para a última).

Cubra o fundo de um grande pote de panela de barro com um pouco de óleo de oliva ou de canola para evitar grudar, depois coloque a carne no fogão com a cebola, a especiaria cajun e o alho.

Misture os ingredientes restantes (molho) e despeje sobre a carne.

Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 a 5 horas, ou até que a carne desfie com facilidade - misture uma ou duas vezes durante o cozimento, se puder.

Retire a carne e a cebola do fogão com uma escumadeira e retire a carne com um espremedor de batatas ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo garfos, em seguida, despeje cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o molho sobre o carne - sirva com o molho restante ao lado para aquelas pessoas que gostariam de mais molho (ou apenas salve o molho extra para outros usos posteriores).

Se você não tem medo de algumas calorias extras, ferva a carne cortada e gordura com um copo de água no microondas (ou no fogão) e, em seguida, adicione apenas a partir do que para o pote do jarro de barro.Eu gosto de cortar a gordura fora da carne porque nem todo mundo gosta de gordura em seu sanduíche, mas a gordura é cheia de sabor:).