Crescentes de viena

Preaqueça o forno a 300 Farenheit.

Moer as nozes (um ralador mouli funciona de forma rápida e fácil).

Trabalhe manteiga e açúcar em uma tigela até ficar cremosa.

Adicione farinha, sal, baunilha e nozes; misture até misturar bem.

Usando as mãos, pegue uma bola de massa do tamanho de uma laranja média e ponha-a no balcão com as duas mãos, enrolando-a até parecer uma corda, com quase meio centímetro de espessura. Nunca esfriarei a massa, mas você pode relaxar Se você achar mais fácil lidar com isso.

Corte em comprimentos centimétricos.

Coloque na assadeira ungueal, seja em papel alumínio ou pergaminho, curvando-os em “C” formas de cerca de um centímetro de distância, e leve ao forno 18 a 20 minutos.

Resfrie os crescentes até esfriar o suficiente para manipular e enrole o açúcar de confeiteiro, pressionando gentilmente para não quebrá-los, até que esteja completamente coberto.

Faz cerca de 6 dúzias de cookies.

TORTA DE AÇÚCAR: Pré-aqueça o forno a 350. Coloque as avelãs em camada única na assadeira e asse até que as peles comecem a se dividir, por cerca de 10 minutos. Esfregue as nozes mornas vigorosamente com uma toalha de cozinha limpa para remover as peles. brinde até perfumado e dourado, cerca de 2 a 3 minutos a mais (lembre-se de virar o forno para baixo para os biscoitos).