Crepes de sobremesa de chocolate e amêndoa

Name: crepes de sobremesa de chocolate e amêndoa
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; 3 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1/4 colher de chá de sal; 1 envelope de gelatina sem sabor; 2 colheres de sopa de água fria; 60 litros de água fervente; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite frio e pesado; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Cobertura de sorvete de chocolate fudge e cobertura chantilly; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas, torrado

Essas delícias extravagantes são um final doce para uma refeição de ocasião especial. Um crepe tenro envolve um rico recheio de chocolate. É então coberto com calda de chocolate, chantilly e uma pitada de amêndoas. - Gosto da Escola de Culinária Doméstica, Greendale, Wisconsin.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o leite, ovos e manteiga.Combine a farinha, o açúcar e o sal; adicione à mistura de leite e bata até ficar homogêneo.Cubra e leve à geladeira por 1 hora
Enquanto isso, em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria; deixe repousar por 2 minutos para amolecer.Adicione água fervente; mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida e a mistura esteja clara.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e o cacau; adicione o creme de leite e a baunilha. Bata em velocidade média até ficar bem misturado. Misture na mistura de gelatina. Tampe e leve à geladeira pelo menos 30 minutos.
Aqueça uma frigideira de 8 polegadas levemente untada. Mexa a massa; despeje a massa de 60 litros no centro da frigideira. Levante e incline a frigideira para cobrir uniformemente o fundo. Cozinhe até o topo parecer seco; vire e cozinhe 15-20 segundos a mais.Remova a uma cremalheira de fio.Repita com a massa restante, frigideira de lubrificação, conforme necessário.Estaca crepes com papel manteiga ou toalhas de papel entre
Colher ou tubo de chocolate recheio no centro de cada crepe; roll-up.Drizzle com cobertura de fudge e decore com topping chicoteado.Polvilhe com amêndoas.