Boston cream esponja

Name: boston cream esponja
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 gemas de ovo levemente batidas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; RECHEIO DE CREME:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite; 2 gemas de ovo levemente batidas; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de manteiga amolecida; 14 gramas de chocolate sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro; 5 colheres de chá de creme de leite pesado; 1 colher de sopa de manteiga amolecida; 14 gramas de chocolate sem açúcar; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, bata os ovos até ficar leve e fofo.Gradualmente adicione açúcar e sal, batendo até espessa e de cor de limão, cerca de 5 minutos.Mexa em baunilha.Dobre em farinha, 2 colheres de sopa de cada vez
Colocar delicadamente em dois tabuleiros de 4-in.springform revestidos com spray de cozinha (as panelas estarão cheias) .Bake a 350 ° durante 15-20 minutos ou até que o bolo salte de volta quando tocado levemente. Esvazie por 10 minutos antes de retirar das panelas para um fio rack para esfriar completamente.
Para o creme, em uma panela pequena, misture o açúcar eo amido de milho.Mexa no leite até ficar homogêneo.Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar.Reduza o calor; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova do calor.Mova uma pequena quantidade de recheio quente em gemas de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre. Traga para uma ferver suave; cozinhe e mexa 2 minutos a mais
Retire do fogo.Mentenha a baunilha delicadamente.Cool à temperatura ambiente sem mexer.Em uma tigela pequena, nata a manteiga.Gradualmente bater no creme.
Para montar, corte cada bolo horizontalmente ao meio.Coloque as camadas inferiores em duas placas de servir; espalhar com recheio.Topos de bolo substituto.Em uma tigela pequena, bata os ingredientes de geada.Spread por cima de bolos.Refrigerar até servir.