Crepes de banana

Name: crepes de banana
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 2 ovos; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo creme de meia-e meia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Canela moída de 2,5 centímetros; 1/4 colher de chá de noz moscada; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo creme de meia-e meia; 6 bananas, cortadas ao meio longitudinalmente; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme pesado batido; Canela moída de 2,5 centímetros

Os crepes franceses encheram-se com um molho de creme doce sobre bananas e coberto com chantiliy.

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha e o açúcar em pó em uma tigela.Adicione ovos, leite, manteiga, baunilha e sal; bata até amaciar.
Aqueça uma frigideira levemente untada de 15 centímetros. Adicionar cerca de 3 colheres de sopa de massa. Incline a frigideira de modo que a massa se espalhe para quase cobrir o fundo da frigideira. Cozinhe até dourar levemente; vire e doure o outro lado. Repita o processo com a massa restante, frigideira de graxa, conforme necessário.
Derreta 60 litros de manteiga em uma frigideira grande.Stir em açúcar mascavo, 0,25 colher de chá de canela e noz-moscada.Mexa em creme e cozinhe até engrossar ligeiramente.Adicione metade das bananas de cada vez para frigideira; cozinhe por 2 a 3 minutos, colocando molho sobre eles. Retire do fogo.
Enrole um crepe ao redor de cada metade de banana e coloque no prato de servir. Molho de carne sobre crepes. Top com chantilly e um centímetro de canela.